Dans la nature, les bactéries se chargent de décomposer la matière organique des plantes et des animaux. Cette capacité unique est appelée digestion anaérobie et a le potentiel de révolutionner la façon dont nous produisons de l’énergie. Mais elle souffre de deux inconvénients majeurs, que le projet DIET, financé par l’UE, s’est efforcé de surmonter.
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